Při poskytování služeb nám pomáhají cookies. Používáním webu s tím vyjadřujete souhlas.

SouhlasímVíce informací

Kvalitní hovězí maso Anguso Poctivé mléčné produkty Farmilk

Hledáte na uzený hovězí jazyk recepty, které rozpálí Vaše chuťové buňky? Inspirujte se našimi výtečnými recepty! Uzený hovězí jazyk můžete připravit s různými omáčkami nebo si můžete z uzeného jazyka udělat výborné řízky.

 

Řízky z uzeného jazyka

Potřebujeme: uzený hovězí jazyk, 10 kuliček černého pepře, 8 kuliček nového koření, 2 bobkové listy, 3 stroužky česneku, hladká mouka, strouhanka, vejce a trošku soli.

Postup: Jazyk opláchneme a dáme vařit do vody spolu s veškerým kořením, přičemž maso musí být úplně ponořené do vody. Uzený jazyk vaříme do měkka zhruba 1 hodinu. Pokud používáte tlakový hrnec, tak je doba varu poloviční.

Uvařený jazyk prudce zchladíme studenou vodou kvůli snadnějšímu oloupání a necháme jej trochu vystydnout. Poté stáhneme z jazyka kůži a nakrájíme plátky o šířce zhruba 1,5 cm. Plátky obalíme v hladké mouce, v osoleném rozšlehaném vejci a strouhance. Řízky smažíme na rozpáleném oleji do zlatova.

Podáváme s bramborem či bramborovou kaší nebo jako přílohu můžeme zvolit grilovanou zeleninu.

Uzený hovězí jazyk s ohnivou omáčkou

Potřebujeme: 1 uzený hovězí jazyk, sůl, nové koření, bobkový list

Omáčka: 2 lžíce olivového oleje, 1/2 střední cibule, 2 stroužky česneku, 1 rajský protlak (stačí malý), 2 - 4 chilli papričky (záleží na Vás), 1 paprika (kapie), 3 lžičky wasabi, 1 lžíce vinného octa, sůl, pepř, 100 ml smetany, 200 ml vývaru z jazyka, petrželová nať

Postup: Uvařený jazyk ihned po vytažení z vody oloupeme a nakrájíme na kousky či kusy Vámi zvolené a poté přelijeme takto připravenou omáčkou:

Omáčka: Na olivovém oleji zpěníme na jemno nakrájenou cibuli. K ní přidáme na jemno nakrájenou papriku, chilli papričky, wasabi, rajský protlak, vylisovaný česnek. Po mírném orestování přidáme vývar z jazyka a vinný ocet. Dále přilejeme smetanu a přidáme nasekanou petrželovou nať a dochutíme. V případě potřeby zahustíme omáčku moukou.

Dobrou chuť! 


Chcete koupit kvalitní uzený hovězí jazyk na své kulinářské přípravy? Objednejte u nás ten nejlepší uzený hovězí jazyk! Veškeré hovězí maso pocházející z naší farmy je šetrně zpracované a vyznačuje se skvělou chutí a křehkostí. Hovězí maso Vám dovezeme zdarma až k Vám domů, tak neváhejte s objednávkou!

Objednat

 

Webové stránky vytvořil Acceler