Zeleninový salát s čerstvým sýrem

Šťavnatá variace řeckého salátů z našeho čerstvého farmářského sýra, kterým nahradíme sýr feta.

‌

Ingredience (pro 4 - 6 porcí):

• 150 g čerstvého sýra (neochuceného či s kořením)
• 3 středně velká rajčata
• 1 malá cibule
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 okurka
• 150 g černých oliv
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce balsamikového octa
• špetka soli
• mletý pepř
• 1 lžíce nasekané čerstvé bazalky

Postup:

1. Rajčata, cibuli, papriky a okurku nakrájíme na kousky nebo kostičky.
   
   
2. V míse smícháme olivový olej, citronovou šťávu, ocet balsamiko, sůl a pepř.
   
   
3. Do ochuceného oleje s octem vsypeme nakrájenou zeleninu, olivy bez nálevu a promícháme.
   
   
4. Náš čerstvý farmářský sýr pokrájíme na větší kostky a přidáme ho do salátu.
   
   
5. Nakonec posypeme nakrájenou bazalkou.
   
   
6. Promícháme a necháme salát odležet, aby se chutě propojily.
   
   
7. Před podáváním vychladíme v ledničce.

‌

Do zeleninového salátu s čerstvým sýrem doporučujeme: